【资料图】
1.把原味的熟瓜子预备好,2.用锅烧开水(一斤熟瓜子二斤水三小勺盐,)盐是烧水时随时放就可以,然后把水倒出等水到三十至四十度左右把熟瓜子倒在盐水里。
3.熟瓜子在盐水里泡24小时,(在这期间要多搅拌几次瓜子都沉在水里),捞出控水
4最后就是用小火慢炒,不停地翻动,以免有糊的,大概要用两个小时左右,瓜子再次变色而且有开嘴的声音,试尝熟了就可以出锅。
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